Wie wir die Schokolade transportieren? Mehrmalig verwendbarer Temperatur und Feuchte Datenloger mit LCD-Display für Lebensmittel
Beim Transport von Schokolade müssen einige Merkmale berücksichtigt werden, nicht nur die Aufbewahrungsform der Schokolade. Kakaorohstoffe gelten als empfindliche Produkte, daher müssen gewisse Vorsichtsmaßnahmen beim Transport von Schokolade getroffen werden.
Kakaopulver ist hygroskopisch. Daher nimmt es leicht Wasserdampf und Feuchtigkeit aus der Luft auf. Außerdem reagiert es empfindlich auf äußere Gerüche und neigt zu Auflösung, Schimmel und Erwärmung. Aufgrund dieser Empfindlichkeit gegenüber der äußeren Umgebung müssen die Versandbedingungen für Schokoladenpulver strikt eingehalten werden. Die Behälteroberflächen müssen trocken sein und die Luftfeuchtigkeit darf die empfohlenen Grenzwerte nicht überschreiten. Die Oberflächen der Container müssen trocken sein und die Luftfeuchtigkeit darf die empfohlenen Grenzwerte nicht überschreiten. Schokolade kann nicht bei Zimmertemperatur gelagert werden, wenn die Außentemperatur 25 Grad übersteigt.Was wird das Seh- und Geschmackserlebnis des Kunden beeinträchtigen. Schokolade sollte daher bei einer Temperatur zwischen 10 und 18 Grad transportiert werden. Weil sie leicht durch eine niedrige Temperatur negativ beeinflusst zu werden ist. Und es ist möglich, dass sie von einer grauen Schicht bedeckt werden. Bei gefüllten Pralinen kann der Frost dazu führen, dass die Füllung aufquillt und die Schokolade platzt.
TagPlus-TH ist wiederverwendbar, und verfügt über LCD-Display, um leicht die Temperaturswerte zu anzeigen. Bei diesem Gerät können die Parameter vor der Verwendung von professionellen Benutzern eingestellt werden. Der komplette Fahrtverlauf wird aufgezeichnet und in Form von numerischen Berichten mit zusammenfassenden Daten, Grafiken und Tabellen heruntergeladen. Und die Berichte können auf dem PC direkt gelesen. Der temporäre Modus ermöglicht es dem Thermometer, den Betrieb fortzusetzen, wenn Benutzer den temporären Bericht erstellen und lesen. Es ist eine ideale Wahl für die Überwachung und Aufzeichnung von Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen von empfindlichen Produkten wie Schokolade während des Transports.